Martha Jones cake
150g farina
150g zucchero
70g burro
3 uova
Lievito per dolci
1 bicchiere di latte
30g di cacao
300ml di panna da montare
Nutella q.b.
1 pizzico di sale
1 tavoletta di cioccolato
Procedimento:
Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro ammorbidito (potete anche scioglierlo, ma state attenti che non sia caldo!). Poi aggiungete lentamente il latte, continuando a mescolare. A parte, setacciate la farina, il cacao e il lievito e poi incorporateli all’impasto. In un’altra ciotola, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e quando saranno pronti, aggiungeteli all’impasto con delle cucchiaiate dal basso verso l’alto. Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 30 minuti.
Quando il pan di spagna sarà pronto (e raffreddato!) tiaglielo a metà . Se vi risulta troppo asciutto, potete bagnarlo con un goccio di latte. Montate la panna e stendetene uno strato sul disco inferiore di pan di spagna, subito seguito da uno strato di nutella.
Ricomponete la torta. Scaldate a bagnomaria o nel microonde la cioccolata e unitela, mescolando velocemente, alla panna montata avanzata dalla farcitura, fino ad ottenere un composto color nocciola. Ricoprite la torta con la crema e decorate. Prima di servirla, lasciatela solidificare in frigo per un oretta.
Buon appetito!
By Ahmed Nasr e Luna de Magistrs
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